「奥大山高原みそ」を使って何つくる？

ふるさと納税担当者、管理栄養士、広報動画担当者が役場の課の垣根を越えて連携する「奥大山キッチンクラブ」。江府町の特産品や奥大山ブランドの食材を材料に料理動画を発信！今回は、減農薬・減化学肥料でつくられたコシヒカリと大豆を使用し、奥大山の美味しい水のみで仕込んだ「奥大山高原みそ」を使ったレシピ。「ヤリイカと菜の花の酢みそ和え」なんて、自宅で簡単につくれたら素敵ですよね。動画では、調理のポイントもわかりやすく解説してくれています。