世界の未来を変える！？「希少糖」の可能性

映画「2001年宇宙の旅」をモチーフに、香川県で研究・開発されている「希少糖」の効能や可能性を示した動画です。そもそも「希少糖」とは何なのかの説明がされていないので、少しだけ触れておきますと、「自然界に多量に存在するブドウ糖や果糖などの糖、以外の単糖」のことだそうで、カロリーは殆ど無いに等しく、血糖値上昇を緩やかにしたり、内臓脂肪の蓄積を抑える働きがあるそうです。動画では、2100年の設定なので、未来的な描写のためにCGや合成を多用。香川県を上げて、「うどん」だけではなく、「希少糖」も盛り上げていこうという気持ちの現われでしょう。